Makreel

Verse makreel

10570

Verse makreel wordt bij VD119 dagelijks aangevoerd vanaf verschillende Nederlandse visafslagen. De makreel wordt heel, panklaar of gefileerd geleverd, al naar gelang de wensen van de klant. Makreel is, evenals de haring, een vette pelagische vis die voor veel verschillende bereidingswijzen geschikt is. Wanneer de makreel ongeschikt is voor verse aanvoer worden deze vanuit de diepvries verkocht. De diepgevroren makreel wordt opgeslagen in de periode dat deze daarvoor het best geschikt is.