Makreelfilet

Verse makreelfilet

10550

Verse makreel wordt bij VD119 dagelijks aangevoerd vanaf verschillende Nederlandse visafslagen. De makreel wordt heel, panklaar of gefileerd geleverd, al naar gelang de wensen van de klant. Makreel is, evenals de haring, een vette pelagische vis die voor veel verschillende bereidingswijzen geschikt is. Wanneer de makreel ongeschikt is voor verse aanvoer worden deze vanuit de diepvries verkocht. De diepgevroren makreel wordt opgeslagen in de periode dat deze daarvoor het best geschikt is. Het fileren of portioneren wordt door onze eigen vakmensen uitgevoerd.