Tong Groot-middel

Verse tong groot-middel

10854, 10855

Verse tong komt in verschillende sorteringen binnen van nr. 5 sliptong, naar nr. 1 laptong. De sortering voor tong groot-middel is nr. 2 en ongeveer 3 stuks per kilo (33-38 cm). Tong is mogelijk de meest populaire vis in Nederland en staat in vrijwel elk restaurant op de menukaart. Bij VD119 is groot-middeltong vrijwel het hele jaar verkrijgbaar. Desgewenst met vel of zonder vel, gefileerd of panklaar.