De Panaeus Vannamei is een tropische garnaal die wordt gekweekt in gebieden rond de evenaar. Dit kweken gebeurt veelal aan de kust in aangelegde vijvers (ponds). Steeds vaker is deze kweek duurzaam gecertificeerd volgens de GlobalGAP, BAP of ASC standaard. De Vannamei garnalen zijn zeer populair en in diverse soorten en maten verkrijgbaar. Voor de HLSO (Headless Shell On)  worden rauwe ongepelde garnalen zonder kop gebruikt. De HLSO garnalen zijn verkrijgbaar in verschillende maten en verpakt in zakken van 1 kg. In een masterkarton zit 10×1 kg. Meest gangbaar zijn de maten 16/20, 21/25 en 26/30. Vraag naar de mogelijkheden bij VD119